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正文 第627章

作者:秋刀煮鱼分类:都市言情直达底部

 

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    陈放这边卖出去的葡萄园有20万亩了,已经停止了销售。</p>

    现在注册的酒庄已经增加到49个,总共拥有葡萄园面积7.9万亩。</p>

    周柏的柏雪酒庄,就有2万亩葡萄园,而且是核心园区。</p>

    剩下48个酒庄,拥有葡萄园面积才5.9万亩。剩下葡萄园都是独立种植园……</p>

    酒厂从年初的55家,增长到现在的79家。</p>

    南山产区葡萄品质高,但是价格,却很便宜。</p>

    今年的酿酒葡萄,市面上最便宜的2.7元左右1斤。品质教好的,也就是可以直接发酵不需要添加糖的酿酒葡萄,价格普遍在11元左右。</p>

    南山产区这边的葡萄园,采用了标准规范的管理,产出的葡萄用来酿酒,都不用添加糖。总体来说,这里的葡萄价格还算便宜。</p>

    不过采用协会打分的标准……</p>

    12.1万亩独立葡萄园,评分6以下的,最起码有2万亩。这2万亩种植户,基本上没有赚钱,甚至亏本了。</p>

    他们都是自己管理葡萄园,种种原因加在一起,导致葡萄品质极差。甚至还有些葡萄园没有人管理……</p>

    有人亏本了。</p>

    但大部分人是赚钱了的。</p>

    像是吴浩,即便将后面的费用扣除,依旧能赚一百万左右。</p>

    5等园区,评分达到9的葡萄园,就200亩面积来说,利润超过了一百万。</p>

    葡萄采摘后,各个酒庄,酿酒厂开始了忙碌。</p>

    吴浩将葡萄卖出,便进去酒庄打零工,赚生活费。他的葡萄已经卖出,但还没有收到钱……</p>

    他也不怕收不到钱,因为有沙漠农场担保。</p>

    当地都是新成立的酒庄,酿酒厂……资金全部砸在了设备,场地上面,大家手上的资金都很紧张。</p>

    一年一度的双十一,各个酒庄,酒厂提前预热,开始了网上带货模式。</p>

    酒厂主要产出价格便宜的葡萄酒。售价分别是16.9元,19.9元,24.9元这些档次。同时还卖出桶装酒液,最便宜……每吨9000元。</p>

    今年评分最低的葡萄,每吨收购价在4500元左右。1.5吨葡萄就能酿出1吨酒液……</p>

    周永峰和周横的永横酒庄,他们酒庄酿造的轻口酒十月底就完成装瓶了。</p>

    永横酒庄总共投资了4500万。</p>

    一千五百万用来建设场地,采购酿酒设备……</p>

    三千万购置了葡萄园。</p>

    他们有120亩核心园区,200亩3等园区,500亩5等园区……</p>

    总面积820亩。</p>

    有820亩,还能从外面采购百分之三十面积的葡萄,可用来酿酒的葡萄面积大概是1066亩。</p>

    今年的新园区,产量基本控制在1500斤。</p>

    只有陈放的老园区产量控制在了4000斤左右。</p>

    新园区的葡萄口感清爽,最适合用来酿造轻口酒。</p>

    该酒庄总共产出85万瓶轻口酒,采用的是橡木桶发酵。虽然是轻口酒,但出来的酒体,也有厚重的压舌感……</p>

    葡萄酒的发酵过程中会产生热量,如果不对温度进行控制,那么持续升高的温度将对成酒风味造成不利影响。</p>

    在大批量酿造葡萄酒的时候,酿酒师通常选择带有温控设备的发酵容器进行发酵,这样可以控制发酵过程中各个阶段的温度。对于红葡萄酒而言,发酵过程中各种控制酒帽的方法也会起到散热的作用。橡木桶虽然可作为发酵容器,但由于其发酵温度不好控制,大多数酿酒师都不采用橡木桶对葡萄酒进行发酵。</p>

    不过橡木桶发酵出来的葡萄酒,带着明显的木桶香味儿。</p>

    周永峰也是艺高人胆大……</p>

    85万瓶轻口酒,品质非常不错。要比沙漠农场大批量酿造的轻口酒高出几个档次……</p>

    这批葡萄酒的定价是49元1瓶。</p>

    按照8元1斤葡萄的成本价计算,一瓶葡萄酒,仅仅葡萄的成本大概在12元。再算上人工,灌装瓶子等等……17元1瓶。这个成本算是很高的了。</p>

    但49元1瓶,扣增值税,物流成本等等,每瓶的利润最起码在25元以上。</p>

    双十一当天,永横酒庄只卖出了7万瓶不到。不过他们这个酒保质期很长……</p>

    除了酿造轻口酒,永横酒庄还从沙漠农场这边采购了老园区的葡萄,这里的葡萄每斤价格高达20元。用来酿造精品葡萄酒……</p>

    双十一当天,永横酒庄的轻口酒定价太高了,以至于销量不是很好,当发完货,总共只卖出6.57万瓶……每瓶49元,扣除物流,平台那边的费用,回笼资金281万元。这点钱,还不够他们运营酒庄的支付……</p>

    周永峰有些急,看着周横:“开张不利。只回来281万元……”</p>

    周横却很开心,说:“卖出六万多瓶,这个销量已经很好了。想当初沙漠农场那边第一年,总共也只卖出去七万多瓶。我们这是新酒庄,不能急……葡萄酒的品质摆在那里,等着口碑慢慢发酵,以后销量自然就会好。”</p>

    “我们还欠着员工的工资,这两百万……”</p>

    “等,放心吧。万事开头难……”</p>

    现在的人,很多都喜欢网上购物。</p>

    网上消费已经是实体店消费的四五倍之多。</p>

    南山镇葡萄酒产区,各个酒庄,酒厂同时在网上发力,宣传这边的产区,顺便也提到了沙漠农场葡萄酒集团……</p>

    双十一过后,各个公司依旧在网上销售葡萄酒。起初这些新的酒庄,酒厂,销量都很一般。但随着时间,口碑不断发酵……</p>

    到圣诞节前期,永横酒庄总共卖出葡萄酒60万瓶。</p>

    周柏的酒庄没有酿造轻口酒,他那边投入大量资金建成了起泡酒生产线,主要酿造起泡酒。而且是陈年型的起泡酒,最快也要明年七八月份才会上市。</p>

    到年底,永横酒庄的84万瓶轻口酒已经卖完了。</p>

    周横想要从其它酒庄采购酒液回来从新勾兑,周永峰坚决反对:“你是忘记协会的规整制度了。我们是酒庄,不是酒厂……”</p>

    “我就是想想。”周横笑着道。</p>

    “沙漠农场要团年了,想好给陈总送什么礼物了没?咱们这个酒庄是多亏了陈总提携,要不然……”周永峰说。</p>

    “早就准备好了。但这笔支出,酒庄要给我报销哈。”</p>

    84万瓶葡萄酒以及卖完,他们酒庄的账户也轻松起来。</p>

    84万瓶葡萄酒,留在他们账户上的利润有七百多万。这是支付了采购老园区葡萄后的净利润……</p>

    老园区的葡萄贵,每斤20元,他们酿造的精品葡萄酒全部从那边采购,总共花费了一千两百多万。</p>

    对陈放来说,今年是忙碌的一年。也是收获的一年……</p>

    各种事情缠身,每天都在忙忙碌碌中度过。不过南山镇产区已经走上正轨,可以放任其发展了。也就是前年在直播间买到葡萄园的那些人,还需要操心。</p>
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